用“鋅”耕耘質(zhì)提效增

　　項(xiàng)目實(shí)施七年效益日益顯現(xiàn)

　　鋅是農(nóng)作物生長必需的微量營養(yǎng)元素，土壤缺鋅將直接導(dǎo)致作物缺鋅，出現(xiàn)葉片失綠、變小、生長緩慢等癥狀。氮磷鉀大量元素肥料的不合理投入，也容易造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中鋅的缺乏，不僅導(dǎo)致作物產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差，還易使作物受到高光和高溫傷害，甚至真菌疾病的感染。糧食和果菜等農(nóng)產(chǎn)品是人體補(bǔ)充鋅元素營養(yǎng)最直接和最有效的來源，作物缺鋅會(huì)間接影響到人體的健康。鋅對(duì)作物和人類的必需性毋庸置疑。

　　從世界農(nóng)業(yè)來看，鋅的缺乏具有普遍性，全球約1/3的土壤存在缺鋅問題，我國土壤缺鋅更加嚴(yán)重。上世紀(jì)80年代，我國開展了第二次全國土壤普查，結(jié)果顯示，全國土壤缺鋅面積達(dá)9.46億畝，約占耕地面積的一半。而據(jù)中國農(nóng)科院1996~2004年的全國范圍土壤測(cè)試結(jié)果顯示，我國土壤缺鋅范圍進(jìn)一步擴(kuò)大到了61%，西北、華北和東北等旱作區(qū)尤為嚴(yán)重。

　　鑒于鋅對(duì)農(nóng)業(yè)和人體健康的重要作用，以及中國土壤缺鋅的現(xiàn)狀，自2011年以來，全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心與國際鋅協(xié)會(huì)和加拿大泰克資源公司簽署合作協(xié)議，聯(lián)合在全國實(shí)施鋅肥示范推廣項(xiàng)目，加強(qiáng)國際合作，試驗(yàn)示范鋅肥科學(xué)施用技術(shù)，研發(fā)推廣鋅肥和各類含鋅肥料，培育富鋅農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品，宣傳鋅農(nóng)業(yè)對(duì)人體健康的重要作用。

　　項(xiàng)目實(shí)施到今年，已經(jīng)進(jìn)入了第八個(gè)年頭。在項(xiàng)目的支持下，截至2016年，全國鋅肥推廣面積達(dá)1.38億畝，施用量達(dá)8萬噸(折一水硫酸鋅)。鋅肥的施用使糧食、經(jīng)濟(jì)和園藝作物普遍增產(chǎn)8%~20%，谷物中鋅的含量增加了20%~40%，不僅提高了農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，還極大地矯正了土壤缺鋅狀況。據(jù)國際鋅協(xié)會(huì)估計(jì)，通過施用鋅肥，僅2016年中國就提高了2400萬噸農(nóng)產(chǎn)品的鋅含量，改善了1億人的營養(yǎng)水平。據(jù)測(cè)算，2017年全國鋅肥推廣面積將達(dá)到1.88億畝，鋅肥施用量將達(dá)到13萬噸(折一水硫酸鋅)，糧食預(yù)計(jì)增產(chǎn)33億公斤。

　　作用長期忽視新型鋅肥幫忙

　　在田間地頭，鋅肥的重要作用長期被農(nóng)民忽視?！安煌诘租浀却罅吭胤柿希挥性谧魑锉憩F(xiàn)出嚴(yán)重的缺鋅癥狀后，農(nóng)民才會(huì)有意識(shí)地去補(bǔ)充鋅肥。缺了以后再補(bǔ)，只能挽救部分產(chǎn)量，而對(duì)于鋅肥對(duì)產(chǎn)量增加和品質(zhì)改善的效果，農(nóng)民并沒有直觀的感受?！眹H鋅協(xié)會(huì)中國鋅營養(yǎng)項(xiàng)目主任樊明憲博士說。

　　據(jù)樊明憲介紹，科學(xué)施用鋅肥對(duì)主要農(nóng)作物有明顯的增產(chǎn)效果。試驗(yàn)結(jié)果顯示，每畝施用1~2公斤鋅肥，玉米能增產(chǎn)5%~10%，小麥增產(chǎn)約10%，水稻增產(chǎn)8%左右。柑橘、蘋果、桃、番茄、辣椒、茄子、西瓜和香蕉等經(jīng)濟(jì)作物能增產(chǎn)6%~15%，農(nóng)產(chǎn)品鋅含量普遍增加20%以上，品質(zhì)能得到明顯提高，但農(nóng)民往往認(rèn)識(shí)不到這一點(diǎn)。

　　此外，農(nóng)民對(duì)鋅肥的施用方式也存在不少困惑，啥時(shí)候基施?啥時(shí)候噴施?施用頻率該是怎樣?能否與其他肥料混施?農(nóng)民迫切需要專業(yè)人員對(duì)科學(xué)施用鋅肥的指導(dǎo)。據(jù)樊明憲介紹，傳統(tǒng)的鋅肥施用方式主要有土施、浸種、拌種和葉面噴施。長期以來，對(duì)于旱地，鋅肥是作為基肥，采用土施、浸種和拌種;若作物生長過程中出現(xiàn)缺鋅癥狀，一般采用葉面噴施作為補(bǔ)救措施。由于鋅元素在堿性土壤中容易被吸附、固定和沉淀，土施方式利用率較低。而如果采用浸種、蘸根，或是噴施的方式施用，盡管可以在較短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充植物器官中的鋅含量，快速地矯治作物的缺鋅癥狀，但并不能從根本上解決土壤缺鋅的問題。

　　近年來，隨著節(jié)水農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，水肥一體化逐漸成為新的鋅肥施用方式。一般來說，鋅主要以離子形態(tài)被作物根系吸收，因此，將鋅肥溶解于水中，通過水肥一體化技術(shù)施用，可將鋅直接輸送到作物根部，促進(jìn)作物吸收利用。此外，緩釋鋅肥使鋅供給與植物吸收同步，腐植酸可增加鋅的有效性，這些都是提高鋅肥利用率的有效方式。綜合來看，目前鋅肥施用每畝的成本在10~20元，投入產(chǎn)出比達(dá)到1∶15以上。

　　政企農(nóng)齊攜手推廣力度加大

　　為了提高農(nóng)民對(duì)鋅肥的理解和認(rèn)識(shí)，項(xiàng)目組在全國20多個(gè)省市建立了鋅肥試驗(yàn)示范區(qū)，針對(duì)玉米、蘋果、水稻、番茄等作物的鋅肥施用，為廣大農(nóng)民答疑解惑。此外，還組織農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、企業(yè)以及農(nóng)民開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩和培訓(xùn)，編制鋅肥科學(xué)施用技術(shù)彩頁，向農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放。去年12月，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立“富鋅農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)委員會(huì)”，致力于行業(yè)發(fā)展政策研究、技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和認(rèn)證、媒體宣傳與促進(jìn)，打消農(nóng)民對(duì)成本負(fù)擔(dān)的顧慮，鼓勵(lì)農(nóng)民在高附加值作物上施用鋅肥，挖掘富鋅農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)和增收同步、優(yōu)質(zhì)和優(yōu)價(jià)同步。

　　在企業(yè)方面，全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)金正大、芭田、云圖控股、魯西化工、諾貝豐、史丹利等大型肥料企業(yè)，開展含鋅肥料的開發(fā)。根據(jù)土壤測(cè)試和田間試驗(yàn)結(jié)果，2017年共開發(fā)含鋅肥料配方90多個(gè)。在項(xiàng)目帶動(dòng)下，越來越多的企業(yè)開始生產(chǎn)各類含鋅肥料，如含鋅復(fù)混肥、含鋅摻混肥、含鋅大量元素水溶肥等。

　　經(jīng)過多年的實(shí)踐，鋅肥示范推廣項(xiàng)目取得顯著成效，提高了農(nóng)民增施、補(bǔ)施鋅肥的意識(shí)。農(nóng)民開始認(rèn)識(shí)到，在氮磷鉀肥料施用后，在缺鋅地塊和對(duì)鋅敏感的作物上施用鋅肥可以起到“四兩撥千斤”的作用。企業(yè)生產(chǎn)含鋅肥料的積極性也得到了提高，目前，含鋅肥料在市場(chǎng)上隨處可見。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部連續(xù)多年把鋅肥科學(xué)施用納入主要農(nóng)作物科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)意見，這加快了鋅肥在我國的科學(xué)施用，提高了全社會(huì)的“鋅意識(shí)”。

　　全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心

　　小麥科學(xué)施鋅方案

　　水肥一體化將硫酸鋅溶于灌溉水中，采用噴灌或微噴灌等方式隨水施用，一般在苗期和拔節(jié)后期各追施1次，每次每畝約0.5公斤。灌溉水呈堿性時(shí)，在添加硫酸鋅前，加入硫酸至肥液pH值達(dá)到5~5.5。

　　土施每畝用硫酸鋅1~2公斤，整地時(shí)混合細(xì)土條施或穴施，也可與氮肥、鉀肥混合施用。

　　浸種將選好的麥種放入0.05%的硫酸鋅溶液中，浸泡12~18小時(shí)，撈出陰干后播種。

　　噴施在苗期至拔節(jié)后期，用0.3%~0.4%的硫酸鋅溶液，連續(xù)噴2~3次，間隔時(shí)間5~7天?？膳c1%尿素硝酸銨溶液、水溶肥料、抗旱抗逆制劑、農(nóng)藥等混合噴施。注意噴施硫酸鋅濃度不宜超過0.4%，噴施時(shí)要均勻噴灑于葉片正反兩面。

　　馬鈴薯科學(xué)施鋅方案

　　土施每畝用量1~2公斤硫酸鋅與細(xì)土、有機(jī)肥料或生理酸性肥料混合均勻，播種前均勻撒施后翻入土壤，或播種時(shí)條施入土壤作種肥。

　　葉面噴施用0.1%~0.5%硫酸鋅溶液每隔10天左右噴施1次，連噴2~3次。

　　水肥一體化將硫酸鋅溶解于灌溉水中，采用噴滴灌等方式隨水灌溉施肥。一般苗期和現(xiàn)蕾期追施2次，每次每畝0.5公斤左右，可與其他水溶肥料同時(shí)施用。灌溉水為堿性時(shí)，在肥液中添加硫酸鋅前需將pH值調(diào)節(jié)到5~5.5。

　　棉花科學(xué)施鋅方案

　　水肥一體化將硫酸鋅溶于灌溉水中，采用滴灌方式隨水施用，一般在現(xiàn)蕾期至結(jié)鈴期追施5次，每次每畝約0.2公斤，可與其他水溶性肥料同時(shí)施用。灌溉水為堿性時(shí)，在肥液中添加硫酸鋅前需將pH值調(diào)節(jié)到5~5.5。

　　土施每畝用硫酸鋅1~2公斤，整地時(shí)混合細(xì)土條施或穴施，也可與氮肥、鉀肥混合施用。

　　葉面噴施用0.1%~0.2%硫酸鋅溶液在蕾期至花鈴期進(jìn)行葉面噴施，連續(xù)噴2次，間隔時(shí)間7~10天?？膳c1%尿素溶液、水溶肥料、抗旱抗逆制劑、農(nóng)藥等混合噴施。噴施硫酸鋅濃度不宜超過0.2%。

　　浸種將選好的種子放入0.05%硫酸鋅溶液中，浸泡12~18小時(shí)，撈出陰干后播種。

　　全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心